契約農家で有機栽培されたコシヒカリ100％米を、前日洗米して、ガス釜で炊きあげます。ほくほく感が違います。

スチーム・ジェットオーブンにより、焼き物はふっくらと柔らかく焼き上がります。

最新鋭の蒸気釜は、火の通りが早く、野菜の煮物などはしゃきしゃきとした食感が味わえます。

蒸し機、スチーム機は、最適な温度管理で、ふんわり、滑らかに蒸し上げます。

揚げ物は、むらなく、素早く。遠赤外線電気 自動連続フライヤーが、さくさくの食感に仕上げます。

真空冷却室で冷却された食材は、室温管理、空調管理された盛付室に運ばれ、手早く盛り付けられていきます。

盛り付けが終わったお弁当は、ひとつひとつ金属探知器にかけられ、安全を確認してから出荷されます。

オールステンレス製の出荷準備室でお弁当を詰め込み、皆さまのもとへ届けられます。

厳選された洗浄剤を使用し、すみずみまで洗浄・殺菌します。容器を回収しリユースすることで、環境への負荷を軽減し、エコに貢献しています。